《土壤与肥料》课程是园艺技术专业的一门专业基础课程，工作岗位方向核心基础模块课程，也是社会招生园艺技术专业的核心课程，对学生职业技能培养起到重要作用。本课程主要学习土壤学基本知识，以及与土壤肥料有关的基本技能。通过课堂组织教学，教学生明确土壤学的基本知识，组织学生分组训练，学会土壤养分的测试技能。
课程学习内容主要依据课程标准设计，主要通过“土壤形态和发生过程、土壤物理性质与土壤水、气、热状况，土壤化学性质和养分状况，土壤肥料及其施用技术，土壤调查和利用改良”等五个典型工作项目展开教学实训活动。
本课程教学以“修身立德，尊重自然、保护自然、利用资源”为教学核心理念，融知识、技能教学、思想品德教育，课程思政与专业技能教学过程有机融合，通过“三农情怀”“责任意识”“奉献精神”“创新思维”“自然保护”“服务乡村振兴”等六个方面有机融入，深度挖掘其中蕴含的思政元素，同时注重学生团队合作及沟通能力的培养，切实增强对于土壤肥料课程学习的主动性，更好地为培养高素质应用型人才的目标服务。
课程教学注重与学生的职业技能比赛、创新创业及社会服务相融合，让学生在比赛中将思政素养内化为行动：2016以来，指导学生多次参加浙江省农信杯大学生乡村振兴创意大赛获得铜奖，国家林业和草原局首届全国林业创新创业大赛三等奖，第二届全国林业创新创业大赛优胜奖。2020年10月以来，指导社会招生学员，参加宁波市乡村产业振兴技术设计实践活动，取得优秀成绩。
土壤与肥料课程的教学活动，始终秉承实事求是、经世致用的原则和精神；不断拓展课堂教学的内涵，强化教学内容、技能训练和目前园艺行业实践的要求紧密结合，通过具体实践案例，丰富课程单元、项目任务的教学内容。在具体实验操作环节，更加注重学生基本实验能力的培养，加强对于采样、分析和设备操作的能力把控，基础入手，强化学生良好综合素养的养成。本课程于2021年立项为学校第一批课程思政建设示范课程，目前正在按计划推进中。
