《素描与色彩》是园林技术专业群的一门专业群平台课程，为后续课程《插花艺术》《园艺植物组合技艺》《园林设计基础》《园林景观效果图制作》等岗位群平台课程打下审美及绘画设计基础。
课程教学过程中将“生态文明”“审美情操”“文化自信”“工匠精神”“创新思维”与园林设计元素造型写生核心技能有机结合，着力培养学生四个方面的素养：一是让学生在掌握花草树木造型和渲染方法的同时，引导学生感受花草树木自然生长的美及大自然的四季之美，树立崇尚自然、尊重自然的生态理念，激发学生的生态保护意识；二是让学生在掌握山石、水体造型的方法和渲染方法的同时，引导学生感悟人与自然的和谐统一，追求诗意栖居的美好生活，提升学生发现美、欣赏美、创造美的能力；三是让学生在掌握园路、园桥造型构图方法和透视规律的同时，感受传统园桥造型之美，提升均衡对称的审美趣味，领悟传统文化的和谐之道，提高学生的人文素养，增强文化自信；四是让学生在掌握现代建筑、古典建筑造型创意写生和设计创作的同时，感受新时代现代建筑美学的艺术性和符号性，领悟传统文化的“天人合一”思想，提高学生对建筑与环境设计审美能力，培养学生追求卓越的工匠精神。
本课程为2023校本慕课，课程相关教材《园林绘画》为校企合作教材，得到广泛使用。
