初晓恒博士，副教授，浙江省新世纪151第三层次人才，国家茶艺师一级（高级技师）、国家评茶师（二级）、国家中级西点师、国家中级调酒师、茶艺师考评员、前厅高级考评员，浙江省饭店星级评定员，国家二级职业指导师，并担任地区茶艺考评员、地区及行业大赛裁判，2015年担任全国高职高专茶艺大赛裁判。
出版专著——《我国饭店创新开发研究》、《我国旅游产品文化挖掘及其传递研究》；出版教材《饭店管理概论》。主持《茶：品饮-艺术-道的过程》校级精品视频建设，《茶：趣与美》及《茶：澄明与悠扬》浙江省教育技术中心微课程建设项目。
专长：茶文化理论与实践、茶馆运营与服务、饭店及相关住宿场所设计与运营管理、咖啡萃取理论与实践
