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《鄞州日报》:大学生赴企业拜师学艺 宁城职院人才培养开启现代学徒制模式
栏目:媒体聚焦  发布时间:2019-05-12 08:35:00   作者:  访问次数:

 

本报讯 (记者 蔡亚辉 通讯员 邬静波 傅菀若) “师傅请喝茶……”昨天,20名2018届酒店专业新生徒弟向师傅行拜师礼,三鞠躬、双手奉茶。随后,来自酒店和学校的师傅向这群大学生徒弟回礼。

当天,宁波城市职业技术学院举行现代学徒制拜师仪式,酒店、学校及学生三方进行了现场签约。大学生与酒店管理层和学校的老师双结对,未来将以师傅带徒弟的方式进行培养,“出师”后,这些学生将留在酒店,成为酒店正式一员。

“上午上课,下午酒店轮岗,我已经完成了开元名都酒店11个岗位的轮岗实训。在宴会厅,我学会了会议摆台和布置;在西点房学会了甜品制作;在康乐学会了运动器材操作及服务礼仪……这些都帮助我提高了专业素质。师傅会很用心地教导我们,及时为我们答疑解惑。”岗位优秀学生代表该校2017届酒店班王锡湘坦言,在跟岗学习中,服务意识和责任意识得到了强化。“现代学徒制模式是学校和酒店给予我们最宝贵的礼物,是我们快速成长、快速学习的有效渠道。”

据了解,该校酒店管理专业已获批为教育部第三批现代学徒制试点专业。在现代学徒制模式下,培养学徒的师傅由校企双方各派5名,组成师傅团队,校方师傅向酒店师傅学习酒店技能,酒店师傅向校方师傅学习教学技能,双方互学,共同授课。校企双方共同制定培训标准及考核要求。

早在2002年,该校旅游学院就与宁波开元合作举办订单班。今年,校企双方开始采用“招生即招工”的模式,进入酒店专业“开元班”即与酒店签订合同,从而实现学生和“准员工”的双身份。

 

来源:《鄞州日报》2019年5月10日

链接:http://www.cnepaper.com/yzrb/html/2019-05/10/content_182324_1076640.htm

  
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