2022年6月3日至5日，我校21级茶文化与技术社招班全体学生赴宁海深甽镇太阳山茶场，开展为期三天的黄茶与绿茶生产加工实践教学活动。
太阳山茶场位于宁海县深甽镇，海拔750米左右，终年云雾缭绕。茶场拥有茶山270亩，是浙江省高品质绿色科技示范基地，也是我校的教学实践基地。
本次教学活动以手工龙井绿茶加工、机制毛峰加工及黄茶加工为教学任务，同学们在云雾缭绕的高山茶园里听着“采茶舞曲”欢乐地采茶，在真实的茶场里学习手工制茶和机器制茶技艺，最后将自己亲自采制的“成果”进行实地“质检”，完成绿茶、黄茶从采摘、加工到成品茶品质鉴定与制茶技能考核的全过程教学。
本次课程邀请到了浙江大学茶学系副教授，硕士研究生导师，国家一级评茶师汤一老师参与茶叶加工与审评环节；宁海县深甽镇太阳山茶场总经理，国家级评茶技师李京珊、制茶师张志明担任茶叶采摘与加工环节的指导教师；我校特聘教授、班级导师林宇晧全程指导教学活动。
同学们在由校外名师、班级导师、企业专家和校内教师构成的“名师领衔，专兼一体”教学团队的共同指导下，系统地学习黄茶、绿茶加工知识和两类茶叶加工的关键技术，理清成品茶的品质与茶树的品种、采摘标准、地域及制茶环节中温度、湿度、时间控制等各种因素之间的关系。此外，同学们还以小组为单位进行技能比拼，通过对不同小组采摘、制作的黄茶、手工龙井茶和机制毛峰进行感官审评，找出差距，肯定优点，总结提升制茶技艺。课后同学们纷纷表示：“纸上到来终觉浅，这次茶山上现场授课，收获满满。”
为丰富实践教学期间的生活，同学们还抽空在山顶上举办了一台别开生面的“星空茶会”。将之前所学的茶空间美学、茶席布置、茶叶冲泡等知识与技能进行了综合实践与应用。
社会扩招班不同于普通的高校学生，班级内学生年龄跨度大，学历层次差距大，专业背景和人生经历各不相同，针对这样的学生群体，教学难度相当大。为切实提高教学效果，提升每一位学生的学习获得感，根据高技能人才培养的特点与社会扩招生的特殊性，学院每学期都会精修策划、组织各类丰富多彩的实践教学活动，带领学生深入茶叶企业生产一线，把教室搬进茶山，把车间变成课堂，把素材变成教材，真正践行“工学结合、产教一体”的教育理念。
