“今天给你带来了一份礼物，是20年前学校校报上的一篇文章，里面记有一段你在文昌大酒店实习的经历。”5月17日，从宁波城市职业技术学院党委书记周国明的手里，殷乾元惊奇地接过一幅“裱框”，里面装着一张老报纸，文中标题《“磨刀”的轨迹——小记旅游学院学生的实习生活》清晰可见。
这是当日周国明为该校旅游学院学生讲的思政课里的一幕。殷乾元 是该校2005届旅游专业学生，曾获MBI・中国文旅榜2023年度旅游住宿杰出创新人物等多项大奖。毕业20年，他从一名酒店餐饮部的跑菜员做起，逐步成为开元酒店集团市场总监、开元曼居品牌总经理，2018年赴广州创业，打造了“CITYNOTE希诺酒店”品牌，目前在全国一线城市超过40家。活动前夜，他特地从广州赶来，参加了在希诺S酒店（宁波江北旗舰店）里举行的特别一课。
活动现场。学校供图
这堂课于5·19中国旅游前夕举行，既是宁波城市职院落实“访企拓岗促就业专项行动”的重要举措，也是该校打造的“阅城知行”系列实践课程“问旅”篇中的生动一课，更是一堂以岗位为讲台、以实践为载体的专业思政课。该校党委书记周国明担任主讲导师，校友殷乾元现身说法，以研学旅行管理与服务为主的48名学生参与了现场“研学”。
课程聚焦“以匠心致初心”，从殷乾元的自我讲述开始。从大学里读取双学位，到实习中轮岗酒店所有部门，从深耕酒店行业，到终身学习“修炼”，殷乾元还原了自己奋斗的一幕幕场景。他至今记得在当跑菜员时“左手累了换右手，右手酸了再换左手”的修炼日常，“我一直坚信，酒店行业百年不破，在一个行业生根，远比想来想去换来换去更好。”
话音落下，现场掌声雷动。同学们一个个举手抢问，“加入酒店行业，最需要什么样的能力？”“面对高压状态，如何调整心态？”“遇到信息茧房怎么办？如何突破？”……殷乾元一一回答，“酒店是待人接物的行业，要多跑多接触人，没有捷径”“人生就是一场修行，要以平常心对待，保持初心，坚定前行”“事业最终拼的是人的认知，突破不妨从认知差异化开始”。
看着一旁的“学长导师”与学弟学妹不断互动，周国明笑逐颜开：“这就是这堂课设计的目的。体会学长的经历和成功的喜悦，是一个很好的专业课。”他接着为同学们读了往日校报的那段故事，“殷同学在文昌大酒店的餐饮部实习，刚上前台不到两个小时，质检部经理就叫他进行一次模拟点菜，但故意把菜的牌子用身体遮住了，殷同学经历了那一刻的懊恼和羞愧后，就用笔记下了所有海鲜的名称、做法和配料，边记边看别人是如何点菜的。三天之后，他就能非常娴熟地为客人点菜。”
活动现场。学校供图
“这就是你们眼前的学长，20年前从一线做起，即便现在，仍在坚持他说的‘保持初心，坚定前行’。”周国明给大家列了一组数据：以40多家酒店中的这家为例，21层148间房，这个月的平均出住率能够接近95%，周末达到100%，每个月的毛收入超过160万，一年能达2000万左右。“这是极不容易的，大家想过这些数字背后意味着什么吗？”周国明缓缓扫过年轻的面庞，旋即提声道，“是酒店对调酒师手腕0.1度偏差内的把控要求，对床单3厘米的折痕标准，对餐具毫米级间隔的‘不变规矩’；是用年轻的心对待每一位顾客，为外地游客特地买来宁波油赞子做成伴手礼的精心服务，为喜欢仪式感的客人与商圈沟通达成一开窗帘望见摩天轮祝福的良苦用心；也是殷乾元一年365天至少300天‘飞着跑’，心念五六百名员工的行动承诺。”
周国明说，“这种专注做事、心怀他人的社会责任心正是学校校训‘尚德明责，笃学强能’中‘明责’精神的集中体现。今天的课堂让我们学习到什么叫职业精神，更让我们了解应该承担一份怎样的社会责任心。”
“我希望你们做一个有定力、讲专注、担责任，将来走上社会有作为的人。”周国明期待未来有更多的“殷同学”从宁波城市职院旅游学院走出迈向社会。
当日“行走的思政课”还举行了实习实训基地签约授牌仪式，同学们在“学长的酒店”体验了鸡尾酒制作、铺床、中式创意摆台等实景项目。
2024级会展专业学生钱奕武是一名探店博主，她也跟着队伍一起来“研学”。8天前，她还作为志愿者代表在宁波市文明旅游联席会上发出文明倡议，倡议“从此刻做起、从细节践行，让文明旅游成为宁波递给世界的请柬”，而经历这次的“问旅”后，她笑着说，“看过学长酒店，我终于知道什么是细节，怎样是文明，把细节做到极致就是文明。”
来源：宁波日报《甬派》客户端2025年5月18日
